Postovala: Ona portal
30
Aug
2011

Oslić na crvenom testu (posno)

Pregledano: 2378 puta

Oslić na crvenom testu (posno)

 
Ukoliko se opredelite da pržite ribu, obavezno nakon prženja ispečenu ribu ili komade ribe položite na nekoliko slojeva papirnog kuhinjskog ubrusa, kako bi se uklonio svaki višak upotrebljenog ulja. Ribu možete pripremiti i u specijalnim posudama gde se namirnice kuvaju na pari ili u minimalnoj količini vode.
 
 
 
Vreme pripremanja: 20 min.
 
Sastojci
  
500 g filiranog oslića
400 g paradajz pelata
300 g posne testenine
2 čena belog luka
200 ml soka od paradajza
so
biber
bosiljak
30 g brašna
2 kašike ulja
peršun
1 limun
 
 
Priprema
 
 
Filete oslića iseći na komade, začiniti, poprskati sokom od limuna i uvaljati u brašno. Komade ribe ispržiti na malo ulja, pa kad budu gotovi izvaditi ih na tanjir sa papirnim ubrusom da bi se upio višak masnoće. U istom tiganju nakratko propržiti sitno sečen beli luk, dodati usitnjen paradajz pelat, začiniti bosiljkom i peršunom, pa kuvati 3-4 minuta. Na kraju dodati i sok od paradajza, promešati i skuvati crveni sos. Za to vreme skuvati testeninu (široke rezance), ocediti ih i dodati u tiganj. Rezance promešati da dobiju crvenu boju od sosa i servirati na tanjir. Dodati i filete oslića. Jelo dekorisati limunom i peršunom.
 
  
Osnovni sastojci za izradu testenine su brašno dobijeno od durum pšenice i tečnost, najčešće voda. Meljavom endosperma takve pšenice, dobija se žućkasto brašno sa nešto većim sadržajem proteina koje je pogodno, pre svega, za testeninu, mada se može koristiti i za druge vrste pekarskih proizvoda.
 
 

Ona portal

Čekamo da Ona portal napiše nešto o sebi. :)
Prate: 7
Kakav je utisak na vas ostavio ovaj tekst
Total hit
0
Nasmejano
0
Ljuto
0
Tužno
0
Srećno
0
Bolje
0
comments powered by Disqus

Povezani tekstovi

Tikvice punjene junećim mesom

Tikvice punjene junećim mesom

Tikvice su izvanredan izvor mangana, ...
Ljuta brazilska salsa

Ljuta brazilska salsa

Ljute papričice od kojih se pravi tabasco ...
Ručak očas posla

Ručak očas posla

Sastojci: - krompir - spanać ili ...
SAMSUNG
Kreativni WebShop
keramicka unikatna vazna
Cena : 1000,oo
ANKETA
  • Espreso
  • Koka-kolu
  • Nes/Ajs kafu
  • Bilo koji negazirani sok
  • Kiselu vodu

Kako ocenjujete sajt
Odlicno
Veoma dobro
Dobro
Solidno
Loše

max 6°c
min 3°c

Roleri

Bicikl