Postovala: Ona portal
30
Aug
2011

Oslić na crvenom testu (posno)

Pregledano: 2500 puta

Oslić na crvenom testu (posno)

 
Ukoliko se opredelite da pržite ribu, obavezno nakon prženja ispečenu ribu ili komade ribe položite na nekoliko slojeva papirnog kuhinjskog ubrusa, kako bi se uklonio svaki višak upotrebljenog ulja. Ribu možete pripremiti i u specijalnim posudama gde se namirnice kuvaju na pari ili u minimalnoj količini vode.
 
 
 
Vreme pripremanja: 20 min.
 
Sastojci
  
500 g filiranog oslića
400 g paradajz pelata
300 g posne testenine
2 čena belog luka
200 ml soka od paradajza
so
biber
bosiljak
30 g brašna
2 kašike ulja
peršun
1 limun
 
 
Priprema
 
 
Filete oslića iseći na komade, začiniti, poprskati sokom od limuna i uvaljati u brašno. Komade ribe ispržiti na malo ulja, pa kad budu gotovi izvaditi ih na tanjir sa papirnim ubrusom da bi se upio višak masnoće. U istom tiganju nakratko propržiti sitno sečen beli luk, dodati usitnjen paradajz pelat, začiniti bosiljkom i peršunom, pa kuvati 3-4 minuta. Na kraju dodati i sok od paradajza, promešati i skuvati crveni sos. Za to vreme skuvati testeninu (široke rezance), ocediti ih i dodati u tiganj. Rezance promešati da dobiju crvenu boju od sosa i servirati na tanjir. Dodati i filete oslića. Jelo dekorisati limunom i peršunom.
 
  
Osnovni sastojci za izradu testenine su brašno dobijeno od durum pšenice i tečnost, najčešće voda. Meljavom endosperma takve pšenice, dobija se žućkasto brašno sa nešto većim sadržajem proteina koje je pogodno, pre svega, za testeninu, mada se može koristiti i za druge vrste pekarskih proizvoda.
 
 

Ona portal

Čekamo da Ona portal napiše nešto o sebi. :)
Prate: 7
Kakav je utisak na vas ostavio ovaj tekst
Total hit
0
Nasmejano
0
Ljuto
0
Tužno
0
Srećno
0
Bolje
0
comments powered by Disqus

Povezani tekstovi

Pljeskavice sa začinima

Pljeskavice sa začinima

Vreme pripreme: Sastojci: -750 g mešanog ...
Bataci sa maslinama i šampinjonima

Bataci sa maslinama i šampinjonima

Masline su plodovi zimzelenog drveta koje ...
Zapečeni krompir sa slaninicom i kačkavaljem

Zapečeni krompir sa slaninicom i kačkavaljem

Sastojci: - 1 kg krompira - 300 g slanine pančete - 200 g kačkavalja - ...
Kreativni WebShop
Ručno radjena narukvica, unikat, bizuterija
Cena : 200,oo
ANKETA
  • Grčka
  • Crna Gora
  • Turska
  • Lavor i kada
  • Neka od egzotičnih destinacija(i svi vas mrzimo zbog toga)

Kako ocenjujete sajt
Odlicno
Veoma dobro
Dobro
Solidno
Loše

max 27°c
min 8°c

Roleri

Bicikl