Postovala: Ona portal
16
Aug
2011

Piletina, kajmak, karfiol

Pregledano: 2400 puta

Piletina, kajmak, karfiol

 
Kajmak predstavlja mlečni proizvod mekane, kremaste konzistencije i blago kiselog ukusa. Dobija se fermentacijom mlečne masti izdvojene tokom kuvanja sirovog kravljeg mleka. Tradicionalno se proizvodi u brdskim predelima Balkana, a naročito u Srbiji i Bosni. Veoma je cenjen, bilo svež ili upotrebljen pri spremanju tradicionalnih jela. Razlikuju se mladi kajmak blažeg, i stari kajmak oštrijeg ukusa i žućkaste boje.
 

Vreme pripremanja: 45 min.
 
 
Sastojci
 
500 g pilećeg belog mesa
3 jaja
30 g kajmaka
30 ml obranog mleka
3 kašike maslinovog ulja
40 g putera
600 g barenog karfiola
60 g badema
2 čena belog luka
20 g prezle
so
biber
 
 
 
Priprema
 
  
Meso izlupati tučkom za meso, začiniti i ispeći na malo zagrejanog ulja. Jaja umutiti u činiji, dodati mleko i kajmak , promešati i ispeći na drugom delu ulja. Na puteru propržiti iseckane bademe, dodati naseckan beli luk, prezlu i uz stalno mešanje dodati cvetove barenog karfiola. Na tanjir servirati kajganu sa kajmakom, preko nje staviti grilovano pileće meso i aromatični karfiol u prezli. Poslužiti toplo.
 
 
Karfiol je kupusna biljka male energetske, a izuzetne hranljive vrednosti, koja blagotvorno deluje na zdravlje. U 100 g ima samo oko 25 kcal, ali zato, pravo bogatstvo u mineralima (kalijum, fosfor, magnezijum), vitaminima (vitamin C, folna kiselina) i nerastvorljivim dijetnim vlaknima.
 
 

Ona portal

Čekamo da Ona portal napiše nešto o sebi. :)
Prate: 7
Kakav je utisak na vas ostavio ovaj tekst
Total hit
0
Nasmejano
0
Ljuto
0
Tužno
0
Srećno
0
Bolje
0
comments powered by Disqus

Povezani tekstovi

Čudesna musaka

Čudesna musaka

Pančeta je suva dimljena slanina. ...
Vikend ručak

Vikend ručak

Sastojci: - 600 g belog mesa - so i vegeta po ukusu, malo ...
Ćuretina u sosu od kozica

Ćuretina u sosu od kozica

Vina se dodaju jelima da bi pojačala i ...
VIVAX
7454,oo
prava cena : 8944.8,oo
Kreativni WebShop
100% UNIKAT
Cena : 250,oo
ANKETA
  • Da
  • Ne
  • Zavisi od situacije
  • Ni u ludilu!
  • Možda bih i prešao/la preko toga...

Kako ocenjujete sajt
Odlicno
Veoma dobro
Dobro
Solidno
Loše

max 27°c
min 10°c

Roleri

Bicikl