Piletina sa pireom od bundeve

Pregledano: 1418 puta

Koliko je brokoli zdravo povrće govore činjenice iz tablica o sastavu namirnica. Sto grama svežeg brokolija zadovoljiće 150% preporučenog dnevnog unosa za vitamin C i ima vlakana koliko i kriška hleba od integralnih žitarica. Jedan je od najboljih izvora

Vreme pripremanja: 30 min.

Sastojci

600 g pilećeg belog mesa
2 kašike maslinovog ulja
200 g barenog brokolija
100 g paradajza
1 čen belog luka
bosiljak
20 g parmezana
crvena ljuta paprika
400 g bundeve
250 ml pavlake za kuvanje
čili sos
biber
so
400 g barenog pirinča

Priprema

Bundevu iseći na manje komade, staviti u šerpu sa toplom vodom i kuvati oko 15 minuta dok ne omekša. Cvetiće brokulija staviti u činiju, dodati sitno iseckan paradajz i beli luk, posuti parmezanom, začiniti svežim bosiljkom i crvenom ljutom paprikom, posoliti, pobiberiti i promešti nadev. Piletinu rastanjiti tučkom, posoliti, pobiberiti, staviti nadev i preklopiti. Peći piletinu na zagrejanom maslinovom ulju uz pažljivo okretanje da se šnicle ne raspadnu. Skuvanu bundevu ocediti od vode, staviti u blender i usitniti u pire. Vratiti pire u šerpu, dodati deo pavlake za kuvanje, posoliti, pobiberiti i kuvati oko 2-3 minuta. Servirati bareni pirinač i pire od bundeve, dekorisati čili sosom i preostalom pavlakom, dodati i piletinu i poslužiti toplo.

Izvor : www.kuhinjica.rs