Sir mocarela pripada mekim belim sirevima blagog ukusa. Koristi se za izradu pica zbog velike topivosti. U južnoj Italiji, originalnoj postojbini, još uvek se proizvodi od bivoljeg mleka. Ostatak sveta ga proizvodi od kravljeg mleka. Čuva se u frižideru, u slanoj vodi oko 3 dana.
Vreme pripremanja: 10 min.
Sastojci
200 g testenine - spirale
100 g mocarele
80 g mortadele
2 paradajza
200 ml kečapa
2 paprike
origano
50 g maslina
800 ml soka od ceđenih pomorandži - napitak
Priprema
Kuvanu testeninu ohladiti i staviti u dublju činiju. Dodati sitno isečenu mortadelu, kockice mocarele i paradajza, papriku isečenu na štapiće i masline. Smesu preliti kečapom, začiniti origanom i promešati. Italijansku salatu servirati na tanjir i poslužiti sa sokom od ceđenih pomorandži.
Čaša osvežavajućeg ceđenog soka od pomorandže ima svega oko 100 kcal, ali zato, dovoljno ugljenih hidrata koji obezbeđuju brzu energiju neophodnu za početak dana. Čaša soka ima dovoljno vitamina C (oko 70 mg) da onemogući deficit ovog značajnog vitamina i da olakša prihvatanje gvožđa iz integralnih žitarica.
Lajkovao sam!
Ne hvala
