Gambori se mogu pripremati kuvanjem, dinstanjem, grilovanjem, na pari... U svakom slučaju, pošto su već sami po sebi dekorativni, preliveni jednostavnim sosom i servirani uz prilog, predstavljaju pravu kulinarsku poslasticu.
Vreme pripremanja: 20 min.
Sastojci
1 kg gambora u ljusci
600 g kuvanog pirinča
120 g suvih šljiva
2 kašike maslinovog ulja
biber u zrnu
1 kašika smeđeg šećera
100 ml belog vina
konjak
200 g čeri paradajza
Priprema
Gambore u ljusci peći u tiganju koji je prethodno premazan maslinovim uljem. Suve šljive kuvati u belom vinu, uz dodatak crnog bibera u zrnu i kašike žutog šećera. Kada šljive puste boju, zaliti ih konjakom i flambirati. Pirinač sa rukolom staviti na sredinu tanjira za posluživanje a preko poređati gambore, te preliti sosom od konjaka I suvih šljiva. Dekorisati čeri paradajzom.
Gambori, kao i većina morskih plodova, imaju malo masti, ali sadrže veće količine holesterola koji, kako tvrde naučnici, ne resorbuje i ne stvara loš holesterol. Uz to sadrži i velike količine cinka koji jača imunitet.
Lajkovao sam!
Ne hvala
