Zdrava hrana-prvi deo

1. Jabuke
Šta sadrže: Antioksidante i puno ukusnih vlakana - jedna jabuka sa kožom sadrži 20 odsto preporučenog dnevnog unosa vlakana za većinu žena.
Zašto su zdrave: Konzumiranje jabuka je povezano sa nižim rizikom od nekoliko vrsta raka, bolesti srca, astme, tip 2 dijabetesa i moždanog udara.
Sorte: Postoji mnogo sorti jabuka među kojima su crveni i zlatni delišes, jonagold, ajdared, gala, elstar, gloster itd.
Savet: Trudite se da jedete različite vrste jabuka.

2. Borovnice
Šta sadrže: vitamin C, vlakna, antioksidante
Zašto su zdrave: Borovnice su pakovane sa antioksidantima kao što su antocijanini, koji daju borovnicima njihovu boju, i pomažu telu da se bori sa karcinomom i ometaju reprodukciju ćelija raka. Borovnice smanjuju rizik od raka dojke, bešike, jednjaka, kože i raka pluća.
Drugo zdravo voće: jagode, kupine, maline
Savet: Uštedite novac tako što ćete odabrati smrznute ili konzervirane borovnice, ali izbegavajte sorte koje su pakovane u šećer.

3. Cimet
Šta sadrži: Ovaj domaći začin je pun antioksidanata, jedinjenja koja oslobađaju opasne slobodne radikale iz tela.
Zašto je zdrav: Istraživanja su pokazala da veoma mala količina mlevenog cimeta, manje od pola kafene kašičice dnevno, snižava nivo šećera u krvi kod osoba sa tipom 2 dijabetesa. Takođe cimet smanjuje u krvi nivo ukupnog holesterola, triglicerida, uključujući ("loš") holesterol.
Ostali zdravi začini: karanfilić, origano i peršun
Savet: Za super hranljivi obrok, kombinujte seckane orahe, sušene jabuke i zdrav posuti cimet.

4. Tamna čokolada
Šta sadrži: antioksidante flavonoide kao što su procianidin i epicatechin
Zašto je zdrava: Razna jedinjenja u tamnoj čokoladi doprinese zdravlju srca spuštajući krvni pritisak, smanjuje nivo "lošeg" holesterola, povećava nivo "dobrog" holesterola i deluje na zdrav protok krvi. Pored toga, tamna čokolada može da pomogne u održavanju zdravog nivoa šećera u krvi i poboljšava funkciju bubrega, zdravlja mozga i imunog sistema.
Ostali zdravi izvori flavonoida: čaj, crveno vino
Savet: Izaberite tamnu čokoladu sa 40-70 odsto sadržaja kakao zrna. Preskočite mlečne čokolade- mleko se vezuje za antioksidante i čini ih nedostupnim telu za korišćenje. Isto tako, ne pijte mleko, kada jedete tamne čokolade.

5. Mahune od soje
Šta sadrži: Isoflavonoid, vlakna i vitamine A i C.
Zašto je zdrav: "Edamame"-mlade mahune od soje su kompletan protein, što ih čini odličnim izborom za vegetarijance. Ona pomaže u snižavanju nivoa ("lošeg") holesterola, smanjuje napad vrućine u menopauzi žena i može da pomogne u borbi protiv raka prostate.
Ostala zdrava hrana od soje: tofu sir, sojino mleko, soja pljeskavice...
Savet: Kuvajte smrznute mahune, isperite sa hladnom vodom i isisajte mahunu iz čaure.

6. Laneno seme
Šta sadrži: To je najbolji izvor omega-3 masnih kiselina, poznat kao alfa-linolenska kiselina (ALK). Takođe sadrži rastvorljiva vlakna i biljne estrogene koji se nazivaju lignani i imitiraju delovanje estrogena u telu.
Zašto je zdravo: laneno seme može da poboljša zdravlje srca snižavajući krvni pritisak, zapaljenja, nivo triglicerida u krvi i pomaže da se spreči formiranje ugrušaka u arterijama. Neke studije sugerišu da takođe može da smanji rizik od nekih vrsta raka.
Ostali zdravi izvori lana: žitarice lana,brašno od lanenog semena...
Savet: Ne zamarajte se sa celim lanenim semenom-naše telo ne može da ga lako svariti, tako zdrave sastojke u njima ne apsorbujemo.

7. Beli luk
Šta sadrži: širok spektar jedinjenja u borbi protiv raka, uključujući i kvercetin, alicin i alil sulfid.
Zašto je zdrav: Redovno konzumiranje belog luka smanjuje rizik od raka želuca, debelog creva i rektuma, a možda i drugih vrsta raka. Studije takođe pokazuju da beli luk može da smanji nivo šećera u krvi i nivo insulina.
Ostalo zrdavo povrće: crni luk, praziluk, luk vlasac...
Savet: Beli luk može da deluje kao razređivač krvi, pa izbegavajte velike količine ako ste trudni, idete na operaciju ili ste uzimate po receptu lekove za pritisak, kao što je varfarin.

sledeći članak